Автомат для производства полуфабрикатов La Monferrina Цена  - 5 € ID объявления: 12444

Информация о товаре

Опубликовано: 16.11.2017 13:48
Количество просмотров: 98

Описание Продавца / Покупателя

Серия машин, позволяющих выпускать традиционную разновидность итальянской пасты тортеллини. Этот вид пасты наиболее близок к привычным нам пельменям. В отличие от равиолли тортеллини имеют склеенные ушки. Тортелли́ни (итал. Tortellini ) — итальянские пельмени из пресного теста с мясом, сыром или овощами. Историческая родина тортеллини — Болонья, однако сейчас эту разновидность пасты готовят по всей Италии. По своей форме тортеллини напоминают маленькие пельмени, уголки которых соединяют, чтобы получилось кольцо или бутончик. Имеется несколько разновидностей тортеллини — более крупные тортелли и тортеллони и совсем мелкие тортелетти. Цвет теста для тортеллини может быть различным, и зависит от добавок: например, шпинат придает тесту зеленую окраску, а томат — красную. В качестве мясной начинки итальянцы обычно используют курицу, ветчину или мортаделлу, из сыра — пармезан или рикотту. Для нормальной работы аппарата необходимо использовать экструдер теста (не входит в комплект поставки), позволяющий получать два листа тонко раскатанного откалиброванного по ширине теста (рекомендуемые модели PIDUE , P 12). Модель RC 140 tortellini мощностью 1600 Вт (680х1100х1530 мм), позволяет производить от 20 до 36 кг изделий в час (производительность зависит от формы получаемого продукта). Модель RC 265 tortellini мощностью 2000 Вт (900х1100х1530 мм) позволяет производить от 40 до 110 кг изделий в час (производительность зависит от формы получаемого продукта). Модели RC 140, RC 265 без узла защипывания позволяют производить классические равиоли. Машины серии RC позволяют получать готовый продукт с уникальным соотношением массы теста (тонкая и нежная тестовая оболочка) и начинки.

Тип объявления Продам


  • 1
  • Шт.
  • Обсуждается
Цена  - 5 €
Поделиться:

Местонахождение товара или Пользователя


Реклама